固態(tài)調(diào)味料可以生產(chǎn)的產(chǎn)品
以可食用植物的果實(shí)、種子、花、根、莖、葉、皮或全株［可用于食品加香調(diào)味，能賦予食物香、辛、辣等風(fēng)味的天然植物性產(chǎn)品，如：丁香、八角、花椒、辣椒、生姜、顯脈旋覆花(小黑藥）、桂皮、小茴香、月桂葉、白胡椒、黑胡椒、甘草、山奈、草果、香葉、陳皮、白芷、高良姜、山楂、樺褐孔菌、草果、孜然等］的一種或多種為原料，配以或不配以食用鹽、味精、食糖、食用淀粉、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、大米、《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》（原國(guó)家衛(wèi)生部）衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51 號(hào)）附件 1《既是食品又是藥品的物品名單》、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)（原國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、國(guó)家衛(wèi)生部）公告可用于調(diào)味料的新食品原料《如：顯脈旋覆花(小黑藥）、人參（人工種植）》中的食品等為原料，經(jīng)原料前處理、拼配或不拼配、粉碎或不粉碎、包裝等工藝生產(chǎn)的固態(tài)調(diào)味料。
產(chǎn)品分類：產(chǎn)品根據(jù)工藝不同、食用方法不同，分為即食類固態(tài)調(diào)味料、非即食類固態(tài)調(diào)味料。產(chǎn)品根據(jù)單一原料和復(fù)合原料，分為香辛料（粉）（單一型）和復(fù)合調(diào)味料（復(fù)合型）。 產(chǎn)品根據(jù)形狀不同，分為塊狀、顆粒狀、粉狀。
即食：無(wú)需經(jīng)過(guò)烹調(diào)加熱或其它方式殺菌，可直接入口食用的食用方法。用于蘸食、佐餐、沖調(diào)、腌漬等用途可以直接食用的固態(tài)調(diào)味料。
非即食：需經(jīng)過(guò)烹調(diào)加熱或其它方式殺菌，方可直接入口食用的食用方法。用于沖調(diào)加 熱、烹飪加熱(燒烤、油炸、蒸煮、煲湯等)用途非直接食用的固態(tài)調(diào)味料。
香辛料：單一原料制成的調(diào)味品（如：丁香等）。香辛料品種有：菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿（土茴香）、細(xì)葉芹、芹菜、辣根、龍蒿、楊桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛縷子、桂皮（肉桂）、陰香、大清桂、芫荽、枯茗、香茅、楓茅、小豆寇、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂、芒果、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、調(diào)料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、芝麻、白歐芥、丁香、羅晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、姜等。
復(fù)合調(diào)味料：兩種或兩種以上調(diào)味品原料制成的調(diào)味品（如：丁香花椒粉、煲湯料等）。 原料有本標(biāo)準(zhǔn) 3.2.3 中的香辛料品種、食用鹽、味精、食糖、食用淀粉、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、刀豆、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚(yú)腥草、枳椇子、枸杞、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花、蒲公英、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、食用菌干制品、顯脈旋覆花(小黑藥）、人參（人工種植）、大米等。
